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【食譜】山藥蒸丸子
時間：2020-02-19   來源：Yojo幼兒園聯盟   作者：王方   點擊：次

配料
胡蘿卜、鮮山藥 、豬肉末 、蛋清，姜末、料酒 、醬油、鹽
做法
1、山藥去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成泥待用。
2、將豬肉末、山藥泥一起放入容器，加入蛋清、姜末、料酒、鹽、醬油混合攪拌。
3、胡蘿卜去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
4、將做好的肉丸放在胡蘿卜片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
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